红焖羊肉.呀

作者： 妮妮呀1102

味道鲜美的下饭神器

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 姜 3片
• 花椒 10-20粒
• 八角 3个
• 干辣椒 5-8个
• 盐 1-2小勺
• 冰糖 3粒
• 生抽 1勺
• 老抽 1/4勺
• 料酒 1勺

红焖羊肉.呀的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块(易熟)放入清水里加少许料酒浸泡10-30分钟去血水。 泡羊肉的时候准备其他食材 胡萝卜切小块，姜切片，花椒大料干辣椒装入调料盒备好 烧一壶开水备用

步骤 2

锅内倒入少许植物油，油热倒入姜片爆香，放入沥干的羊肉，煸炒至红肉变白 分别加入1勺料酒，1勺生抽，1/4勺老抽，冰糖3粒，煸炒至颜色均匀，倒入事先烧好的开水(1L左右)，把事先备好的调料盒放进锅里，小火慢炖半小时，然后开盖加1-2勺盐，盖好继续小火慢炖半小时后，加入事先切好的胡萝卜，开大火继续炖20分钟，关火，出锅。 一份味道鲜美 好吃又下饭的红焖羊肉就做好啦😋

红焖羊肉.呀的小贴士

如果时间有限也可清洗完羊肉不用清水浸泡，直接入锅翻炒，只需在加入开水后，撇掉汤面浮沫即可

菜谱创建时间：2019-03-20 11:45:17