【低碳水酱料】老干妈辣酱

作者： 野兽生活

时间：25 分钟 超市里的酱料五花八门，大部分都添加了白砂糖，不适合低碳水人群。今天为大家准备味料十足的低碳水老干妈辣酱~

用料

• 精牛肉 200 克
• 生红辣椒 120 克
• 干辣椒粉 20 克
• 大蒜 20 克
• 老姜 20 克
• 黄油 20 克
• 豆豉 5 克
• 盐 适量
• 甜菊糖 适量

【低碳水酱料】老干妈辣酱的做法步骤

步骤 1

将准备好的大蒜、老姜和生红辣椒切碎，也可直接用料理机打成粗粒备用

步骤 2

锅里倒入黄油，油热后放入牛肉碎

步骤 3

先用大火炒 1 分钟，然后改成小火炒至肉末变色

步骤 4

加入生红辣椒碎小火慢炒 10 分钟，这会儿闻到满屋子飘香的辣味，再倒入姜蒜末小火继续翻炒 5 分钟，记得要不停翻炒，以免糊锅

步骤 5

加入干辣椒粉小火继续翻炒，看见辣椒酱颜色变深之后，放入少量豆豉、盐、花椒粉提味，再炒 2 分钟即可

步骤 6

完成！

【低碳水酱料】老干妈辣酱的小贴士

自制酱料没有添加防腐剂，保质期较短，每次可以少做一点，尽量在 3 天内吃完

菜谱创建时间：2019-03-20 11:41:58