春日里的滋补品：五圆整鸡

作者： 邓艾维

以前在酒店里吃最多的就是五圆整鸡，曾经回家尝试了做过一次，结果鸡里面没熟，做出来不管是色香味儿，都不如酒店。 直到遇见了你~果语美遇钛合金物理不粘锅，再一次尝试着做了一次，居然比酒店的更美味，所以在这里特别为你推荐这口锅：果语美遇钛合金物理不粘锅，这款美食：五圆整鸡。 春季就是长高季，妈妈们最关注的季节，长高季除了要给孩子多晒太阳、多运动、多喝牛奶，还要多多注意食补。春天里，最常见的就是春笋了，鸡、鱼、牛肉也同样可以给孩子提供。

用料

• #食材
• 整鸡 1只
• 枸杞 20粒
• 盐 适量
• 干荔枝 20粒
• 红枣 20粒
• 鹌鹑蛋 10粒
• 干桂圆 20粒
• 莲子 20粒
• 料酒 适量
• #工具
• 果语美遇钛合金物理不粘锅 1口

春日里的滋补品：五圆整鸡的做法步骤

步骤 1

全部主要食材。

步骤 2

冷锅下油，把烧热，烧至油锅边起太阳纹。

步骤 3

关小火，把鸡一边放入油里煎，煎至金黄，再煎另外一面，煎至金黄。

步骤 4

放料酒，再两面煎一下，除腥，放水把鸡淹没大半边。

步骤 5

盖上锅盖，大火煮开。

步骤 6

放入莲子，盖上盖子，大火断续煮十分钟。

步骤 7

再放入干荔枝、干桂圆、红枣、鹌鹑蛋，盖上盖子，小火一个小时。

步骤 8

开盖，用筷子插一下，能插进去，表示鸡已经煮熟了。

步骤 9

再盖上盖子，小火煮十分钟，让鸡肉更烂一点。

步骤 10

放盐收汁，起锅，撒上一把枸杞。

步骤 11

五圆整鸡可以上桌了。

春日里的滋补品：五圆整鸡的小贴士

1、根据家里的用餐的人数来，我们家是三口人，所以只用了半边鸡，汤为甜汤，喜欢甜的可以多放五圆。 2、一般的锅不能操作此款五圆整鸡，果语美遇钛合金物理不粘锅有微压，整鸡能煮烂。 3、新锅干涩会容易粘锅 需要养一养才会越来越不粘 新锅刚开始2-3周，建议多用煎炒炸的方式滋润锅 或者每天晚上洗净烧干锅后涂一层油烧热冷却，第二天再洗 第一个月避免煮大锅水大锅汤 耐心坚持养锅一个月 你会发现你就爱上美遇钛金锅啦！ 4、想要不粘有点小技巧：油一定要烧透：油起纹路就是热透了，马上关小火，等10秒再放食材，这样操作是一定不会粘锅的 后面可以根据需要调整火力。 5、想要换锅、买锅的直接+我微信：18570646817

菜谱创建时间：2019-03-20 11:15:31