葱香千层饼

作者： 飞鹰F

一天在街上闲逛，在一家专门做饼的店里称了半斤千层饼来吃，感觉太好吃了，回家以后就不断改良，现在感觉很完美了！

用料

• 玉米油 30克
• 盐 适量
• 面粉 270克
• 温水 适量
• 葱 三根
• 白芝麻 适量

葱香千层饼的做法步骤

步骤 1

加两克盐在面粉里，10克油，温水少点少点的加，不要搞成水加多了加面，面多了又加水的循环哈，调成这样子的面糊就可以了，多搅会儿，不要面粉起团，盖上保鲜膜锡半小时以上，我一般是头晚上面和好，放冰箱，第二天早上拿出来就做，节省时间

步骤 2

案板洒粉，把面团倒在上面，面团上再洒粉，分成两份

步骤 3

擀成薄饼，倒上油，用油刷均匀刷好饼面

步骤 4

均匀洒上五香粉，盐，别放咸了

步骤 5

饼中间放上葱花，饼四周分成小块，留一块稍微大一点的

步骤 6

依次往中间叠大的那块最后叠上去包住整个饼

步骤 7

这就是叠好的样子

步骤 8

再擀成薄饼，如粘请洒粉

步骤 9

热锅，倒少许油，不要多了，放入薄饼，饼面洒少许水，均匀洒上白芝麻，盖上锅盖闷两分钟，全程小火哟

步骤 10

翻面，再盖上锅盖闷两分钟，揭盖，再烙半分钟，出锅

步骤 11

烙好的饼外焦里软

步骤 12

切成小块，外表脆脆的，层次分明，香惨了！

葱香千层饼的小贴士

一定要用小火 擀的时候案板和饼面一定一定记得洒干面粉，不然粘得你怀疑人生

菜谱创建时间：2019-03-20 11:03:56