疙瘩汤

作者： 贺兰飘雪

疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 鸡肉 1两
• 青菜 一颗
• 面粉，油，姜
• 酱油，盐，鸡精，淀粉

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

碗里放面粉，少量加水，然后搅，然后再加水，又搅，直到面粉变成散的条状；鸡肉剁碎，放点姜末和淀粉混匀；西红柿和青菜切丁。

步骤 2

国内放油，先炒鸡肉末，然后放入番茄和青菜，炒一下

步骤 3

倒入2碗水，放一点点鸡精和酱油，放盐，煮沸

步骤 4

倒入搅好的面，然后倒入鸡蛋，搅一下，煮几分钟就好了

疙瘩汤的小贴士

有葱花的话放点葱花，味道更好

菜谱创建时间：2019-03-19 20:32:17