铜锣烧（健康无泡打粉版）

作者： A坤宝妈妈

用料

• 1.面糊用料
• 牛奶 120克
• 玉米油或黄油 12克
• 蜂蜜 12克
• 低筋面粉 120克
• 奶粉 10克
• 2.打发鸡蛋用料
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 35克
• 3.夹馅
• 红豆沙或紫薯泥 适量

铜锣烧（健康无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

把材料1面糊用料混合在一起，先放液体，再筛入面粉，奶粉，搅拌均匀至无颗粒装

步骤 2

材料2里的鸡蛋，白糖放入无水无油盆里，鸡蛋提前冷藏比较好打发，我一次性加入了所有白糖，新手可以分三次加入

步骤 3

电动打蛋器走起来，打发至写个数字不消失即可，至于你想写哪个数字你随意，温馨提醒，手动的估计打好离残废不远了

步骤 4

将打发好的鸡蛋分三次加入面糊里，划丁字搅拌均匀即可备用

步骤 5

电饼铛或者不粘锅上场，小火哈，注意不放油，用勺子挖一勺面糊，均匀倒入电饼铛里，即成为一个小圆饼，仔细看图，待出现视频里气泡开始一个个炸裂时，准备翻面

步骤 6

翻面后20秒即可出锅

步骤 7

取一个饼，挖一勺你家里有的豆沙泥，紫薯泥，山药泥等等你随意的泥，摊开，盖上另一个饼就做好了

铜锣烧（健康无泡打粉版）的小贴士

1.鸡蛋打发要到位，不需要加泡打粉，酵母一类的，跟戚风蛋糕一个原理，就是靠打发的鸡蛋蓬松 2.一定要小火，不需要放油，不需要放油，不需要放油，重要事情说三遍 3.吃不完的冷藏起来，三天都不会变硬 4.这个饼单独吃也很好吃，不信你试试，别忘了上传作品哦

菜谱创建时间：2019-03-19 16:47:18