老醋花生米

作者： 许彩虹

用料

• 生花生米 两把
• 老醋 4勺
• 蚝油 2勺
• 糖粉 2克
• 盐 一点点

老醋花生米的做法步骤

步骤 1

忘了拍照了，将就看吧……

步骤 2

冷油冷花生下锅中小火慢慢炸，不断搅拌，受热才均匀，直到锅里噼里啪啦响就可以捞出来了，控干油，晾凉，家里有白酒就撒点点搅拌一下，这样能使花生保持酥脆，晾凉的时候可以调酱汁，4勺老醋，就是陈醋，2勺蚝油，2勺白糖，（有糖粉最好，容易融化）一点点盐，搅拌均匀跟淋花生上搅拌一下，冰箱冷藏1个小时就可以吃了，吃不完放冰箱～

老醋花生米的小贴士

我买的带壳红皮花生自己剥皮的，剥完不用洗直接炸～市面买的花生如果干净最好也不要洗，因为油炸有水份会弹油！

菜谱创建时间：2019-03-19 16:28:21