云南小锅米线

作者： 我就吃我不做

妈妈群里认识个姑娘云南人，买了很多她妈妈自己做的好吃的，用她家的料做出来的米线，我老公和我妈吃了都赞不绝口👍

用料

• 米线 200克
• 番茄 2个
• 酸菜 2勺
• 肉酱 1勺
• 香酥 1小把
• 肉皮 1小把
• 油菜 1棵
• 盐 适量
• 猪油 1勺

云南小锅米线的做法步骤

步骤 1

番茄切块，用小锅先放一勺猪油，再放番茄煮，煮到番茄软烂

步骤 2

起大锅煮米线，米线煮到8成熟左右，有一点点硬的感觉盛出备用。油菜煮一分半盛出备用。

步骤 3

猪皮，掰成块跟番茄一起煮，据说先泡更好一点，我懒得泡了

步骤 4

精髓，加酸菜，这是云南人自己做的酸菜，超好吃，喜欢吃重口味加2勺，口淡加1勺，跟番茄一起煮

步骤 5

精髓，肉酱，云南人自己做的，加一勺跟番茄一起煮

步骤 6

番茄汤煮差不多了加一点盐调味，自己尝尝试到合适了关火，连汤带料淋到米线上，油菜摆在米线上，再加几块香酥摆上。香酥也是云南人家里自己做的

步骤 7

可以品尝啦

菜谱创建时间：2019-03-19 14:50:09