够鲜美！胡萝卜羊肚菌肉饼

作者： 晶掌柜

做饭的人最怕什么？当然是做完了还要洗一堆锅碗瓢盆，同意的亲举个手。其实营养餐真的不需要做太多菜。羊肚菌正当季，当然要吃！各种丰富的氨基酸，提高免疫力不在话下，自己百度一下。当然，我觉得这类比较稀少又营养的菌类不是吃一次两次就能咋地，连续吃才行。比如今天是胡萝卜羊肚菌肉饼，明天羊肚菌炖鸡，后天羊肚菌烧排骨，继续这样吃我担心伙食费不够了😂😂

用料

• 新鲜羊肚菌（比较大个） 3-4个
• 胡萝卜（用农家才甜） 2根
• 前腿肉（土猪够香） 200克
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 葱油（自己用葱姜蒜洋葱榨） 2勺
• 老抽 一点点
• 黑椒（娃喜欢黑椒） 随意洒

够鲜美！胡萝卜羊肚菌肉饼的做法步骤

步骤 1

如图切成小丁，加入所有调味料，手工搅拌后用手压平放10分钟，冷水上锅蒸25-30分钟，蒸这么久原因是把肉里的油蒸出来更入味。

够鲜美！胡萝卜羊肚菌肉饼的小贴士

⚠️不介意吃葱蒜洋葱的话，可以加入洋葱末或者葱白会更香 ⚠️肉饼要用前腿靠前带雪花的瘦肉，打成肉饼肥瘦2:8。

菜谱创建时间：2019-03-19 14:49:31