dayu菜地/四川泡菜

作者： 大鱼Dayu

传说老人家都有一些拿手菜和独方妙计.终于我偷学了到二姑这道正宗泡菜做法.

用料

• 鲜花椒 看口味
• 红皮萝卜 看心情
• 嫩姜老姜 都可以
• 大蒜 必须大瓣
• 朝天椒 必须硬点
• 柠檬 看口味
• 小青柠 看心情
• 纯净水 必须是它
• 冰糖一大块 一定要有
• 盐 粗盐，没有就买
• 白醋 必须放

dayu菜地/四川泡菜的做法步骤

步骤 1

七七八八的材料准备好放入瓶罐子里，然后加入纯净水，等个2-3天就够了！没有那么多讲究，快速能吃，还可以配两碗饭就够了！

步骤 2

这个里面可以放豇豆、洋葱（只跑一个夜里就够了）萝卜、菜根、姜等很多材料..所以你可以买一个大的玻璃罐.如果你家里只有两三个人在宜家买个最右上角的玻璃瓶就够了..

步骤 3

泡好了记得夹菜的时候，一定要用干净干爽的筷子.不然坛咸水很容易就废了..这个很重要.里面的菜吃完了记得加辣椒、盐.才可以保持味道.

步骤 4

泡菜五花肉今天和大家分享一下，炒起来很随意...很随意..先把五花肉炒黄至油出来.

步骤 5

然后捞出五花肉，单独炒泡菜，泡菜一定要炒香，炒香..炒的时候放点大蒜，撒一点点盐.

步骤 6

再然后加入五花肉、加入蒜苗...（蒜苗很重要，不要用其它的）

步骤 7

倒在饭上面....不要把油倒进去了....反正呢就是简单快速的两碗饭系列..懒人必备菜.

dayu菜地/四川泡菜的小贴士

没有小贴士，都在文章里.

菜谱创建时间：2019-03-19 12:19:59