肉饼蒸蛋

作者： 长沙美善品嘟嘟

小时候特别喜欢的菜，记忆中我妈总是用刀剁肉剁个天昏地暗，现在有了高科技的小美，省时省力省时间，6秒剁肉糜，美味弹指间。小美6秒绞肉请看我之前的菜谱《绞肉》

用料

• 猪肉糜 250克
• 淀粉 10克
• 料酒 20克
• 盐 3克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 胡椒粉 2克
• 五香粉 3克
• 鸡蛋（其中一个鸡蛋和肉糜混合） 3个
• 鲜贝（可替换鲜虾或者蚝油10克） 20克
• 糖 2克
• 姜末 2克

肉饼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鲜贝或者鲜虾不用解冻，5秒速度8打碎。

步骤 2

用刮刀刮入锅底

步骤 3

加入除开2个鸡蛋外的所有的食材。

步骤 4

30秒反转速度3

步骤 5

将混合好的肉糜放入碗中，上面打2个蛋，也可以多打几个蛋。

步骤 6

主锅加入400克冷水，25分钟V速度小勺（我是用的浅盘子，如果用高碗，主锅600克水，35-40分钟V速度小勺）。蒸熟，我在上面还蒸了蔬菜，节约能源，一锅出。

步骤 7

鲜美无比。

菜谱创建时间：2019-03-19 11:12:46