驴打滚

作者： 仔仔婷

我是西点班的学生，第一次上中点课，表示很有意思～图上是老师的手手～

用料

• 糯米粉 一斤
• 糖 20克左右
• 酵母 3克左右
• 水 适量
• 黄豆粉 适量
• 豆沙 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

加适量水拌成稍硬的糊状，倒入抹了油的盘子。蒸15分钟。（取出马上刷洗干净不然沾住不好刷）

步骤 2

蒸的时候，豆沙馅加水（熟水）拌成可抹得动的状态

步骤 3

准备黄豆面，烤熟至金黄，然后铺开在案板上备用

步骤 4

蒸好糯米面在黄豆面上擀开成长方形，时不时翻起糯米面松散底下的黄豆面（这一步是谨防热气使粘桌子）

步骤 5

均匀抹上事先准备好的豆沙，

步骤 6

从上往下卷起来

步骤 7

切开成均匀的大小，有小尾巴的可以切掉～

驴打滚的小贴士

1.任何需要加水的步骤都是多次少量，不要一次性加了一堆～ 2.蒸好的糯米面必须马上取下来，盘子马上刷干净，不然特别！特别！特别！不好刷…… 3.擀开的糯米面薄厚均匀别太薄，不然很容易破。

菜谱创建时间：2019-03-19 08:39:58