1.鸡爪处理干净煮熟,口感可以按自己喜欢的程度,我煮到熟了就捞出了,喜欢脆脆的口感,然后过冷水晾干备用
2.用刚刚煮鸡爪的时间将配料切好备用,小米椒,喜欢辣的可以多加,大蒜切末,洋葱我切了一半可以提味,香菜适量,柠檬我放了四到五片,然后将剩余的一部分柠檬汁挤进去了,所以不需要加醋了,更喜欢柠檬的酸味,很清香,准备好后放入宽口容器中加入两勺糖,蒸鱼豉油(能漠过配料)蒸鱼豉油本身咸味的,所以不需要加盐,料酒适量调味
3.就是把鸡爪泡进去啦,搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏两个小时左右就可以食用啦,