鸡翅鱿鱼须

作者： 可安安

用料

• 姜片 少许
• 蒜片或者蒜粉 少许
• 洋葱 1个
• 彩椒（小） 2个
• 鸡翅 600g
• 鱿鱼须 400g
• 韩国烧烤汁 15克
• 李锦记黑椒汁 20克
• 蚝油 10克
• 老抽 3克
• 糖 5克
• 生抽 5克
• 盐 少许
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 泡椒 2个
• 杏鲍菇 4个

鸡翅鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净对半剪开，加入5g酱油、少许盐和现磨黑胡椒腌制片刻。

步骤 2

鱿鱼须洗净后对半剪开，洋葱、彩椒、杏鲍菇切片备用。

步骤 3

碗里调入15g韩国烧烤汁，20g黑椒汁，10g蚝油，3g老抽，5g糖，15g清水搅拌均匀待用。

步骤 4

不粘锅烧热，加入1大勺葡萄籽油，加入姜片蒜片煸香（如果是蒜粉则快起锅是才放），再放入腌渍好的鸡翅两面煎至金黄。

步骤 5

加入洋葱、杏鲍菇翻炒片刻，再加入鱿鱼，均匀淋入准备好的浇汁，加半碗开水，2个剁椒剪段，盖上锅盖，中火焖10分钟至鱿鱼须鸡翅变色（鱿鱼不要煮太久），出锅前加入彩椒、现磨黑胡椒，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2019-03-19 06:41:31