豆沙吐司（面包机+烤箱版）

作者： Zoe小萌女

黄油可以在面包机启动15分钟后放入 这样面包更容易拉丝！

用料

• 高筋面粉 250g
• 奶粉 25g
• 牛奶 120-130g
• 鸡蛋 1个(蛋液50g左右)
• 砂糖 37g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 黄油 25g
• 红豆沙 适量

豆沙吐司（面包机+烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先放鸡蛋和牛奶 然后一边放糖 另一边放盐 再放软化好的黄油 接着筛入面粉 面粉中挖个洞 放入酵母）

步骤 2

按dough键 发酵至两三倍大时完成

步骤 3

拿出面团 揉压排气 滚圆 盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 4

将面团擀平 中间放适量红豆沙

步骤 5

将四角和四边捏在一起包起来

步骤 6

重新擀平 用刀在表面斜着划些口子 注意底部不要划破

步骤 7

将面皮翻面 卷成柱状

步骤 8

两端向中间折起捏紧 翻过来收口朝下

步骤 9

放入吐司盒中 进行二次发酵

步骤 10

发酵至两倍大 盖上盖子 烤箱预热180度 烤35-45分钟

步骤 11

完成后倒扣脱模 放凉

豆沙吐司（面包机+烤箱版）的小贴士

面粉上挖洞撒酵母 是为了酵母和白糖隔离 避免互相反应 影响发酵

菜谱创建时间：2019-03-19 04:00:34