吃不腻的红茶戚风

作者： 风一样的婶子

戚风中带有清爽的茶香味，以甜蜜多汁的草莓，蓝莓装饰，草莓的清甜与浓郁的奶香相互交融，让你一口一口，慢慢上瘾 彩味家17cm烟囱戚风模

用料

• 鸡蛋 4个（60克/个）
• 细砂糖 70克
• 低粉 70克
• 色拉油 50克
• 红茶液 50克

吃不腻的红茶戚风的做法步骤

步骤 1

把红茶包用水煮一下，静置3分钟

步骤 2

红茶液和色拉油一起乳化

步骤 3

将蛋黄加入到步骤2并搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，并用手抽搅拌至混合

步骤 5

蛋白放在冰箱里冷冻冻出冰渣后，再将细砂糖一次性倒入打发至提起有小弯钩的状态

步骤 6

在蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

步骤 7

将翻拌均匀的蛋黄糊倒入到蛋白霜里拌匀

步骤 8

将面糊倒入模具中，震出大气泡

步骤 9

放入预热好的烤箱170度烤40-45分钟

步骤 10

烤好的蛋糕倒扣放凉后，脱模

步骤 11

用草莓，蓝莓装饰

步骤 12

一口一口吃个不停~

菜谱创建时间：2019-03-18 21:40:32