抹茶芋泥麻薯软欧

作者： skyyl

综合几个方子加上自己的改动，目前觉得还可以，记下来备档。

用料

• 高粉 400克
• 全麦粉 100克
• 抹茶粉 30克
• 白砂糖 70克
• 牛奶 200克
• 淡奶油 40克
• 盐 4克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 10克
• 面团总量 1045克
• 糯米粉 140克
• 玉米淀粉 40克
• 牛奶 240克
• 白砂糖 80克
• 黄油 20克
• 麻薯总量 495克
• 荔浦芋头去皮净重 360克（半个）
• 黄油 30克
• 白砂糖 80克
• 淡奶油 20克
• 芋泥炒熟后总量 270克

抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

芋头切小块

步骤 2

混合搅拌后

步骤 3

这个状态就OK了，包好保鲜膜放旁边。

步骤 4

麻薯蒸熟再混合黄油揉到不沾手，包好保鲜膜静置。

步骤 5

所有材料混合揉面，黄油和盐后放。

步骤 6

这个是叫完全还是扩展来着，反正这个状态盖上保鲜膜拿去发酵到两倍大。

步骤 7

面团95克，麻薯45克，两小勺芋泥自己看着放，包起。

步骤 8

放入烤箱二发40分钟后拿出划花纹筛高粉。 整形无能，自我安慰关键是没有把好刀，买买买！

步骤 9

赶着接孩子放学，后面三个做了两倍大，烤箱预热，中层200℃，18分钟，15分钟时盖锡纸还是有点烤过度了。

步骤 10

热乎乎的吃一口，卡路里爆棚！

步骤 11

继续爆棚！

步骤 12

我爆我爆我爆爆爆！

抹茶芋泥麻薯软欧的小贴士

这个烤箱是十几年前买的，不能发酵不能调温，可以控温发酵调上下管温度的新烤箱在新家，而我却没有过去住，决定这周无论如何把它搬过来，再去买把好刀，太重要了！

菜谱创建时间：2019-03-18 18:40:55