白虾清炒

作者： 孙小翔

这道菜是无意中吃到的一道老无锡的家常菜！在没有食欲的时候会觉着特别鲜特别有食欲。特别喜欢的是它的汤汁，每每吃这道菜就会想如果是个烫菜那一定会很棒！当然无论是多好吃的食物，还是分跟谁一起吃！

用料

• 虾 一斤只
• 小葱 2～5根
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 白糖 1勺
• 姜 3片
• 白酒 小半勺

白虾清炒的做法步骤

步骤 1

活虾一斤洗净，一定要用活的哟！

步骤 2

姜片切丝 ，葱切花

步骤 3

姜先入油锅煸香关小火倒依次入虾 边翻炒放入料酒、白酒、盐翻炒后开大火放入白糖收汁，起锅前放入葱花炒香出锅。（下锅到出锅不超过五分钟，）

白虾清炒的小贴士

白虾皮薄容易入味，入锅时火大了虾肉会粘壳，吃的时候会觉着没那么尽兴。虾大记得多煮一些时间哟！

菜谱创建时间：2019-03-18 18:30:09