温水和面,面不能太软
和面要求,盆光,面光,手光。用盖子盖住,醒面30分钟,
面醒好好,加水洗出的面筋,
蒸好的面筋
面浆,加入黑芝麻
上锅蒸熟
晶莹剔透,有弹性
成品
洗三四遍面,洗面水静制7.8个小时,到黄水,