木薯粉南瓜芝士（奶酪）6寸咕咕霍夫蛋糕C15

作者： 莉莉菲

当昨天看到未来一周的天气预报都是清冽的大晴天的时候，感觉就像谁给你输了一袋子的勇气，伸伸拳脚就能成就一番大事。 8点醒来就知道好天气如期而至，因为收到了oppa在路上发来的两张日出照。 在一张有60多年岁月的“传家宝”凳子上盛放食物，好光景中有好器物，心中竟然是满满的虔诚。 祖先中很多人坐过吧，先是爷爷那一代，然后到爸爸那一代，再到我们这一代，现在也到小王子这一代了。 记得小时候是很嫌弃这张凳子的，其貌不扬，高高瘦瘦黑黝黝的，它肯定不是个姑娘，因为粗犷又呆板，所以它肯定是个小伙子。 但是去年回家的时候却偶然发现在一楼门口外半露天的状态呆着，任凭风吹雨打，那一刻我竟然心疼了，赶紧打救下来，我若没发现或行动迟了，很有可能它的劫数就是被扔弃或当柴烧掉。 除了它，我还在楼顶的杂物房里发现了同样是小时候的一张靠背的椅子，板面缺角了，漆也掉得差不多了，原来这些老古董都还在呢。最后因为车箱装载有限，椅子留下了，把那张凳子和一只很古老的民国风的箱子带上了，而另一个不那么古的读书时期用过的箱子当即被奶奶装垃圾袋扔弃了。 家人自然不能理解我的行为，此前我也看不上的，但是专心玩摄影后，以摄影道具的眼光来看待就会如获至宝了。 它盛放着我新开发的木薯粉南瓜芝士蛋糕，四脚稳妥，身板厚实硬挺，估测还能用一百年。 芝士的细腻混在木薯粉的Q弹中，盐和糖又如胶似漆，卖相就是单一的金黄，入口也是单一的软绵，但是嚼几下后，芝士、南瓜、香草层层味道一涌而上，我发誓从没吃过这样的蛋糕，又或许它被这张凳子加持了魔力，柔软与破旧，细腻与质感，岁月就是如此鲜明触手可及。 6寸咕咕霍夫模（15*8.7CM），很满，爆得有点厉害。

用料

• #蛋糕糊
• 奶油奶酪 100克
• 白糖 70克
• 南瓜泥 70克
• 鸡蛋 2枚
• 淡奶油 40克
• 黄油 40克
• 盐 3克
• 玉米淀粉 30克
• 木薯粉 70克
• 泡打粉 4克
• 香草精 几滴
• #装饰
• 糖粉 2克

木薯粉南瓜芝士（奶酪）6寸咕咕霍夫蛋糕C15的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，趁热按需秤量出加入白糖捣成糊备用；

步骤 2

黄油融化成液体，奶油奶酪坐热水用电动打蛋器打顺滑；

步骤 3

175度预热烤箱，把蛋糕糊中所有材料加入到奶酪盆中；

步骤 4

继续用电动打蛋器打均匀；

步骤 5

给模具刷一层色拉油，把打好的蛋糕糊倒进去，烤50分钟，出炉自然冷却脱模，筛上糖粉装饰。

步骤 6

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 7

成品1

步骤 8

成品2

步骤 9

成品3

步骤 10

成品4

步骤 11

成品5

步骤 12

成品6

步骤 13

成品7

木薯粉南瓜芝士（奶酪）6寸咕咕霍夫蛋糕C15的小贴士

1、第4步之后为了得到细腻的糊，可以过一次筛； 2、出炉后，我没有倒扣，没有影响。

菜谱创建时间：2019-03-18 15:39:51