粉蒸肉丨味道浓郁，解馋又下饭。

作者： 蜜桃厨房小主

米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油腻，柔糯滋润。一口咬下去，米粉衬得肉酥嫩爽口。

用料

• 蒸肉米粉 适量
• 五花肉 500g
• 芋头 适量
• 姜末 葱花 适量
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 料酒 适量

粉蒸肉丨味道浓郁，解馋又下饭。的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，加入料酒、酱油、姜末，腌一个小时。

步骤 2

腌好的肉，加入米粉抓匀。

步骤 3

芋头切块，加一点盐拌匀，平铺到盘中垫底，把拌好的肉放在上面。

步骤 4

水开后上锅蒸，中小火一个半小时即可，出锅前撒葱花点缀。

步骤 5

好吃的粉蒸肉就好啦。

步骤 6

蒸好的粉蒸肉口感惊艳：瘦肉不柴，肥肉不腻。 米粉成就了粉蒸肉，创造出了这道能讨好大众胃口的家常味，也解救了那些接受不了肥肉的吃货们！

粉蒸肉丨味道浓郁，解馋又下饭。的小贴士

小主提示 1. 如果家里有破壁机，打米粉就很方便啦，直接把炒过的米打成粉即可。建议不要打得太细，吃起来更有感觉哦。 2. 肉选用肥瘦相间的五花肉最好。腌料和垫底的菜可以根据自己喜好调整。 3. 切肉时稍微厚一点，口感更佳。

菜谱创建时间：2019-03-18 15:11:31