黄金椰蓉球

作者： 行于Z陌上

这个配方我做了两次了，虽然有些沾手，但是面团很好成型，冷天不用冷藏定型也可以操作的。是个消耗椰蓉的简单方法 团球尽量大小一致。

用料

• 软化黄油 50克
• 糖粉 40克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 20克
• 奶粉 15克
• 低筋面粉 55克
• 椰蓉（面团用） 80克
• 椰蓉（表面用） 适量

黄金椰蓉球的做法步骤

步骤 1

提前软化的黄油用刮刀碾压，避免加入糖粉打发会飞溅

步骤 2

然后加入糖粉，打发至完全混合

步骤 3

分两次加入蛋黄，一个完全打匀后再加入另一个蛋黄

步骤 4

再分两次加入牛奶，每次都要完全混合后再加入下一次

步骤 5

过筛加入奶粉和低筋粉，加入椰蓉用手抓匀

步骤 6

揉成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

步骤 7

醒好的面团，揪成合适大小的剂子，大小尽量一致。 第一步每个剂子揉成球， 第二步表面沾一层椰蓉， 第三步然后再次揉圆！

步骤 8

团好的球摆入烤盘，预热好的烤箱，上下温130度18-20分钟即可（温度不要高，表面会开裂）

步骤 9

温度记得自己调整，容易开裂

菜谱创建时间：2019-03-18 13:36:36