咖喱鱼丸

作者： 肖与颜色

感谢“好侍”送的“咖王咖喱”，香味扑鼻，口感浓郁。做各种咖喱美食赞翻天。

用料

• 鱼丸 7个（132克）
• 咖喱块（或咖喱粉） 15克
• 洋葱 50克
• 蒜瓣 2瓣
• 水 没过鱼丸
• 食用油 15克
• 番茄酱（选用） 适量

咖喱鱼丸的做法步骤

步骤 1

洋葱和蒜瓣切成末。

步骤 2

锅内倒入食用油，将洋葱末和蒜末爆香，放入鱼丸煸炒一会，加清水。（水没过鱼丸即可。）

步骤 3

调入咖喱，搅拌至咖喱融化。

步骤 4

转中火，煮至鱼丸膨胀，染上咖喱色。期间适当翻炒，让鱼丸上色均匀。

步骤 5

装盘，挤上番茄酱。（喜欢吃辣，可以撒一些辣椒粉。）

咖喱鱼丸的小贴士

1.咖喱块比咖喱粉浓郁且口感更好。 2.煮完后浸泡一会，鱼丸会更入味。 3.我用的是墨鱼丸，你也可以用其它鱼丸或鱼蛋。 4.水可以替换成椰浆+水，会更浓香些。 5.咖喱自带有味道的，没有另外再加盐。如果你的咖喱没有味道，可以适当调入盐、生抽或鱼露调味。

菜谱创建时间：2019-03-18 07:14:57