甘那许夹心蛋糕

作者： Rebecca暖暖

一直想做个梦幻的少女心蛋糕🍰，有了小天使就如愿了

用料

• 奶油 700克
• 鸡蛋 8个
• 巧克力 30克
• 糖粉 60克
• 黄油 70克

甘那许夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕坯的制作与戚风蛋糕🍰类似

步骤 2

脱模后要记得冷藏一小时

步骤 3

裱花奶油与夹层奶油可以装作一袋

步骤 4

分层不要用刀，用线

步骤 5

甘那许的制作不要着急，慢慢熬，调整浓稠度

步骤 6

成品加小灯泡💡，闪闪的

甘那许夹心蛋糕的小贴士

1:蛋糕坯要热油75度烫面粉，160度烤十分钟，140烤60分钟。2:蛋糕坯脱模后一定要冷藏一小时 3:注意抹面的奶油与裱花夹层的奶油硬度要区别开，裱花的打发时适当加奶粉或吉利丁。4:金箔买可食用的，挑出来扔比较麻烦

菜谱创建时间：2019-03-18 01:22:19