蚵仔煎

作者： WY1122

用料

• 生蚝 6只
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 红薯粉 适量
• 青菜 适量
• 味增 1勺
• 味淋 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 糖 适量
• 白萝卜 半根

蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

白萝卜打成汁，用白萝卜汁将生蚝洗净，捞出待用。

步骤 2

青菜切成小片，小葱切碎。

步骤 3

红薯粉加入水做成勾芡汁。

步骤 4

制作调味汁：蕃茄酱，味淋，味增，糖适量，水适量，搅拌均匀。

步骤 5

平底锅内倒油。放入生蚝煎一会。控制好火候。

步骤 6

将红薯粉勾芡汁倒在生蚝上。撒上菜叶，打入鸡蛋。

步骤 7

成型后翻过来，继续煎，直至煎熟出锅。

步骤 8

撒上调好的酱汁和葱花。

蚵仔煎的小贴士

这是一道卖相一般但好吃的小吃。

菜谱创建时间：2019-03-17 22:24:51