超简单好吃的把子肉

作者： 猪兔子_xhbf

不用炒糖色，超简单好吃的把子肉！

用料

• 冰糖
• 生抽
• 桂皮
• 八角
• 料酒
• 盐
• 葱段
• 五花肉
• 开水
• 盐
• 老抽 勺

超简单好吃的把子肉的做法步骤

步骤 1

把带皮五花肉切成1cm左右的片，冷水加料酒下锅炒掉血水.

步骤 2

控干水，锅中加油，油热，加肉煎一下，期间可以用锅盖档一下防止溅油，煎至有点微黄的感觉.

步骤 3

下大料、八角 、姜片、葱段、香叶和桂皮炒出香味，倒入砂锅.

步骤 4

砂锅加入开水末过肉，在加一点料酒，老抽、生抽和冰糖，大火烧开，中小火炖制1小时左右.

步骤 5

尝一下咸淡，淡了加盐，收汁.

步骤 6

鲜香软糯的把子肉出锅啦！

超简单好吃的把子肉的小贴士

亲们，我平时做饭用料都没有称克数，全凭自己感觉调整，敬请谅解 ！

菜谱创建时间：2019-03-17 22:10:34