香蕉蔓越莓玛芬蛋糕

作者： 小橘子的美食日记

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 玉米油（菜籽油） 70克
• 牛奶 60克
• 面粉 200克
• 细砂糖 110克
• 泡打粉 8克
• 蔓越莓干 随意

香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好

步骤 2

把鸡蛋打散备用，面粉（我家没有低粉，拿中筋面粉做的）和泡打粉、白砂糖份量准备好

步骤 3

香蕉捣碎成泥（建议最后一步准备，香蕉容易氧化）

步骤 4

将牛奶 油 蛋液 白砂糖 香蕉泥一起倒入容器中用刮刀搅拌均匀

步骤 5

再将面粉和泡打粉放进去搅拌

步骤 6

搅拌成这样 无粉状态就可以了

步骤 7

加入切碎的蔓越莓干

步骤 8

继续搅拌然后倒入纸杯中

步骤 9

倒入纸杯后震几下将气泡震出，到七八分满就可以了，最后在上面放几个蔓越莓干

步骤 10

烤箱预热，上下管150度烤40分钟就可以了

步骤 11

我烤了45分钟，感觉有点烤过头了，不过还是很好吃

步骤 12

这个份量可以做7个中号的纸杯蛋糕

香蕉蔓越莓玛芬蛋糕的小贴士

1⃣️我家没有低粉，我用的是中粉，感觉也很好吃 2⃣️没有玉米油可以换成菜籽油（只要油没有味道就可以） 3⃣️吃的时候感觉有点甜，不喜甜的朋友可以减糖

菜谱创建时间：2019-03-17 21:54:04