吃到停不下来的蒜香辣子鸡块

作者： Shelley董小姐

看到的一个视频菜谱，本来想在下厨房直接上传作品的，发现没有类似的菜谱。就自己创建吧

用料

• 鸡翅（鸡腿） 10只
• 白糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 姜 3片
• 淀粉 3大勺
• 大蒜 5-6瓣
• 生抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 1小勺
• 花椒 1小把
• 干辣椒 10个

吃到停不下来的蒜香辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡翅或者鸡腿切块后加入盐、糖、生抽、料酒、生姜片、五香粉。腌制30分钟。 期间切好蒜末、把干辣椒剪成小段备用。

步骤 2

腌好后去掉姜片，加入淀粉抓匀后待油温升高后下锅炸。先中小火炸熟，再大火一分钟炸脆去油。

步骤 3

捞出油锅内的鸡块，锅内留少许底油，放入花椒炒出香味后捞出。接着放入准备好的蒜末、干辣椒段。大火快速翻炒。使大蒜末充分的裹在鸡块上。 最后盛出即可。

吃到停不下来的蒜香辣子鸡块的小贴士

没什么小技巧，干淀粉裹薄薄一层就够了。炸鸡块的时候注意火候。炒花椒不要炒糊。干辣椒的量随你们自己喜欢。 有疑问请➕v:DDdeZZ2020咨询交流厨房经验😄互相学习。下厨房不是时时刻刻都登录的。

菜谱创建时间：2019-03-17 21:17:40