清蒸鲈鱼

作者： 小-jing

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

让鱼档老板帮忙弄干净，回来自己清洗干净鱼腹中的黑膜和血水，沥干水分

步骤 2

碟子下面垫几片姜

步骤 3

姜切丝，葱切段，用牙签划开

步骤 4

放水里泡五分钟

步骤 5

水开后上锅大火蒸五分钟，把蒸出的水和垫底的姜片倒掉

步骤 6

浇上滚油，淋上蒸鱼酱油

清蒸鲈鱼的小贴士

我买的是海鲈，一斤多一点点，老板说这鱼蒸五分钟就行，个人觉得蒸四分钟更合适

菜谱创建时间：2019-03-17 20:40:04