儿时的味道

作者： sheep2727

用下厨房APP有段时间了！看到很多美食分享！也跃跃欲试分享一道儿时最喜欢的小食：红薯糯米圆子 儿时生活在农村零食基本都是过年时各家各户做的小点心！吃着开心也有年味！喜欢妈妈做的这道小食！长大工作在外每每想起只有自己动手试试！久而久之也是越做越好，很欣慰女儿也喜欢。食材简单做法易学，虽说是油炸食品，但是在周末午后配上一壶茶，那就是远方家的味道😊

用料

• 红薯 七八个小个红薯
• 糯米粉 若干
• 油 若干
• 吸油纸 3至4张

儿时的味道的做法步骤

步骤 1

选择小个红薯洗干净蒸熟

步骤 2

选用小的红薯是为了蒸的时候吸水少

步骤 3

蒸好去皮和糯米粉混合揉面团到不粘手就好（忘记拍揉好照片了）然后搓成一个个小圆子！有朋友建议在揉面团时加糖，或者加豆沙做馅，但是我更偏向食材的原味。

步骤 4

我用20cm小锅，油烧热后放入小圆子

步骤 5

炸到金黄捞起来放到吸油纸上

步骤 6

刚刚出锅味道最赞

步骤 7

我家小姑凉喜欢脆脆的口感！可以时间久一点表面这样😊

儿时的味道的小贴士

1油炸时一开始不要大火以免裂开而烫到，开小火，到后面想要皮脆脆可以适当调到中火，过程控制好。 2不是很特别一道小食，但有着不一样的味道😊儿时的小伙伴看到应该是有共鸣吧😄 3一起分享 共同学习😊

菜谱创建时间：2019-03-17 20:18:17