放久了也不硬的小饼

作者： 两个有口褔的娃的妈妈

想吃饼了，自己胡乱弄，味道不错 菜谱有点长，努力看下去吧😊

用料

• 面粉（面团） 300克
• 盐（面团） 3克
• 温水（面团） 200毫升
• 食用油（面团） 20毫升
• 面粉（油酥） 30克
• 盐（油酥） 2克
• 五香粉（油酥） 2克
• 热食用油（油酥） 45克

放久了也不硬的小饼的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+温水搅拌成绵絮状

步骤 2

加入食用油

步骤 3

下手揉成团，放在一边

步骤 4

热食用油+五香粉+面粉+盐搅成油酥

步骤 5

取出面团不用揉，搓成长条

步骤 6

下五个面剂

步骤 7

取一个揉圆

步骤 8

擀成面饼，不用擀圆

步骤 9

抹上油酥

步骤 10

切一刀，卷起来

步骤 11

收口，捏紧

步骤 12

全都做好后盖保鲜膜醒10分钟

步骤 13

取一个擀圆

步骤 14

大火预热刷油，放饼胚

步骤 15

30秒后翻面

步骤 16

做好的小饼非常柔软

步骤 17

做好的饼外皮酥脆，内里柔软

放久了也不硬的小饼的小贴士

做油酥一定要用热油！热油！热油！重要的事情说三遍！！！

菜谱创建时间：2019-03-17 20:03:58