甜香水晶粄

作者： 筚路蓝缕以启山林

以前在朋友家吃过一次，觉得不错，就试着做，第一次做，皮稍微厚了点

用料

• 澄面150g
• 白糖30 g（用作饼皮）
• 沸水250ml 克
• 猪油10g左右

甜香水晶粄的做法步骤

步骤 1

咸香花生剥壳去皮

步骤 2

放入料理机打碎（碎的程度个人喜欢啊）加白糖搅拌均匀（糖的份量可根据个人口味加入）

步骤 3

澄面与白糖混合，冲入沸水用筷子搅拌成团，加入猪油继续搅拌一下，然后加盖焖5分钟

步骤 4

将面团揉匀，分成30克一个的剂子，包入适量的馅饼

步骤 5

用模具成型，冷水上锅蒸8分钟左右起锅放凉即可

甜香水晶粄的小贴士

如没有熟猪油可用其他食用油代替。另外尽量皮薄馅足，我这次用的是50克的模具，皮馅的比例是6:4 感觉皮厚了

菜谱创建时间：2019-03-17 19:54:06