龙嫂的糖醋排骨——分享一个简单做法，关键是好吃！

作者： 龙嫂小厨

龙兄很爱吃糖醋排骨，但龙嫂总怕做不好，综合了几个菜谱，根据自己的感觉，尝试一下，味道不错，分享给大家！

用料

• 排骨 6块
• 醋 1勺
• 冰糖 3块
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生油 3勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 适量
• 白糖 2勺
• 葱 1根
• 大料 2个
• 耗油 1勺

龙嫂的糖醋排骨——分享一个简单做法，关键是好吃！的做法步骤

步骤 1

1----排骨焯水去浮沫洗净，放入锅里加水，放入葱段，姜片，大料，盐，炖熟，捞出排骨控干备用。 2----另起锅放油，放入白糖炒糖浆，炒至微黄色，放入熟排骨两面煎一下，放入生抽老抽，料酒，喷醋，翻炒，加少许水，放入冰糖，耗油，中火炖煮，排骨上色到位均匀，收汁即可。

步骤 2

装盘，撒上葱花或香菜碎，也可撒上熟芝麻，浇上汤汁儿，上桌，一块一块地吃起来。

龙嫂的糖醋排骨——分享一个简单做法，关键是好吃！的小贴士

做菜每一味调料放多少，真的是要根据每一个人，每一家的饮食习惯而定，龙嫂给的量只是一个参考。 这道菜放冰糖是为了让糖色变亮！

菜谱创建时间：2019-03-17 19:27:26