锡纸烤鲈鱼

作者： 晴天sunny72

用料

• 鲈鱼 1条
• 香葱 3根
• 生姜 1小块
• 沙姜 2块
• 大蒜头 4瓣
• 盐 5克
• 蒸鱼豉油 1勺
• 香菜 2根

锡纸烤鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲈鱼洗净，在鱼的背部正反面各开三刀，将鱼放入锅中煎，煎至两面金黄盛出放在锡纸上。

步骤 2

2.将洋葱切块，生姜、沙姜、大蒜切末，葱白切粒。

步骤 3

3.锅中加入适量底油，将洋葱块、葱白粒、生姜末、沙姜末、蒜末放入锅中翻炒，炒出香味后加入1小勺盐。

步骤 4

4.将炒好的小料均匀地铺在鱼的身上。

步骤 5

5.用锡纸将鱼包裹着，接口的地方要捏紧，以防烤的时候汁水流出。

步骤 6

6.烤箱预热5分钟，将锡纸包鲈鱼放入烤箱，上下火200度烤20分钟后取出，淋上蒸鱼豉油和热油，撒上葱花和香菜即可。

菜谱创建时间：2019-03-17 18:41:20