不焯水的姬松茸鸡汤

作者： 吃货嘻嘻酱

周末在家一般会炖汤，过年的时候婆婆拿了很多土鸡来还没吃完，今天就来个姬松茸炖鸡汤吧。这次我还加了鸡腿菇，不加也可以哈｡ 🙃以下来自百度：姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。 姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有提高免疫力、健脑、消炎、益肝肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。

用料

• 姬松茸 8朵
• 母鸡 四分之一
• 姜 3小片
• 盐 适量
• 纯净水 适量克

不焯水的姬松茸鸡汤的做法步骤

步骤 1

母鸡买来用塑料袋分好，我一般一次炖四分之一，一两天吃完。炖的时候时候解冻一包就行。解冻可以头天从冷冻室转移到冷藏室，解冻的时候一定要拿可以进冰箱的容器装着啊(◔◡◔)。

步骤 2

解冻好的鸡肉用水泡一会，中间换两次水，这样可以除血水，洗干净没有血腥味儿就不用焯水啦。泡鸡肉的时候拿一小盆将姬松茸用水冲洗一下，然后用纯净水泡二十分钟。

步骤 3

我炖汤多是用电炖锅，隔水炖，不用看火很方便，可以预约各种粥，推荐大家备一个。 好，姬松茸和鸡肉都准备好了，依次往炖盅里放姜片，鸡肉，姬松茸和泡姬松茸的水。这里有关键的一点（敲黑板啦┏(^ω^)=☞）泡姬松茸的水一定要留着别倒掉啊！后面鸡汤鲜美的灵魂可就靠它啦。姜片要是没有也可以不放，影响不大。

步骤 4

电炖锅炖三个小时出锅加盐，哇塞塞，不要太美味哦。ヾ(●´∇｀●)ﾉ

不焯水的姬松茸鸡汤的小贴士

换成其他菇类也可以，最好是干货那种，泡发的水一定留着用来炖汤，鲜就一个字呀~

菜谱创建时间：2019-03-17 16:57:34