花椒肉

作者： 手机用户4095_f3bp

用料

• 主料：带皮五花肉
• 辅料：姜，切片
• 大葱，切段
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 料酒
• 盐
• 高汤
• 花椒，碾碎
• 八角

花椒肉的做法步骤

步骤 1

1.将带皮五花肉入锅，加姜片和葱段，焯两分钟后捞出切片

步骤 2

2.将老抽，生抽，白糖，料酒，盐，高汤（或者清水）调成酱汁备用

步骤 3

3.把花椒碎和八角均匀的摆在碗底，晾凉的五花肉切片均匀的摆在铺好的花椒八角上

步骤 4

4.把酱汁浇在摆好肉片的碗中，与肉片持平，再撒上花椒碎，放入蒸锅微火蒸两个小时即可。

花椒肉的小贴士

1.高汤可用清水代替 2.注意蒸锅里的水不要烧干

菜谱创建时间：2019-03-17 16:36:38