蜂蜜柚子茶￨解腻高手

作者： 悠悠食记

过完年回来，吃货的头件事，自然是解腻！ 毕竟过年在家顿顿吃肉，立志年后体重一定要减回来，所以回来后赶紧做了一大罐子的蜂蜜柚子茶！ 怒喝一个月，体重弹回来不是问题。

用料

• 柚子 3斤
• 冰糖 250g
• 清水 300ml
• 蜂蜜 250ml
• 麦芽糖 30ml

蜂蜜柚子茶￨解腻高手的做法步骤

步骤 1

柚子用盐搓果皮，去除表面果蜡。

步骤 2

刮皮刀刮下柚子皮，用刀去除柚皮上的白瓤

步骤 3

再用刀把柚子皮切丝。

步骤 4

用水加一茶匙盐浸泡半小时

步骤 5

把泡好的柚子皮连水一起下锅煮3-5分钟。 捞出柚子皮丝用凉水冲洗2遍后，再泡15分钟。（这次是为了去除盐分）

步骤 6

冰糖250g加300ml清水煮开至冰糖完全融化，然后盛出备用。

步骤 7

另起锅下入麦芽糖和柚子皮，加入1／3冰糖水煮开

步骤 8

然后加入剥好的柚子肉，再倒入剩余的冰糖水，中火熬煮40分钟至完全粘稠。

步骤 9

超粘稠，冲水喝最合适不过的，等我喝一个月瘦三斤再回来！

蜂蜜柚子茶￨解腻高手的小贴士

柚子茶不苦的技巧： 1.切柚子皮，一定要把白瓤尽可能的去掉。 剥柚子肉的柚子皮和籽尽可能都剥干净。 2.柚子皮泡水再煮水再泡水，三个步骤保证不苦。

菜谱创建时间：2019-03-17 16:33:41