凉拌黄豆芽

作者： Coco_z1

可爱的同事吃过凉拌莲藕之后，要我做凉拌黄豆芽吃，我想着跟凉拌莲藕同样做法应该也是可以的吧，哈哈哈，就试一下，真的很好吃呢

用料

• 黄豆芽 适量
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 2~3个
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 香醋（陈醋） 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

凉拌黄豆芽的做法步骤

步骤 1

黄豆芽根部去掉（不介意的可以保留），清洗干净

步骤 2

黄豆芽焯水，稍微烫熟一些，沥干水，准备辅料

步骤 3

生姜大蒜切沫，小红椒切沫（喜欢辣的可以多放点辣椒）

步骤 4

热锅热油，爆炒出香味，加盐炒匀，关火，放沥干水的黄豆芽翻炒，依次放适量生抽（调味），老抽（调色），香醋和香油翻炒均匀

步骤 5

装盘，开吃啦，凉拌的黄豆芽口感清爽，别有风味。

凉拌黄豆芽的小贴士

生抽，香醋，盐之类都可以根据自己的口味调整用量

菜谱创建时间：2019-03-17 15:32:52