爆炒蛏子

作者： 兔婶儿下厨房

用料

• 蛏子 克
• 豆瓣酱 勺
• 青红椒 根
• 洋葱 个

爆炒蛏子的做法步骤

步骤 1

活蛏子加盐泡2小时吐沙，之后热水焯1分钟捞出。 备好洋葱、青椒、胡萝卜作为配菜。

步骤 2

锅内油热后加葱姜蒜，出香味后放配菜炒至半熟。

步骤 3

下焯好的蛏子，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐、少许糖、胡椒粉，翻炒至熟，出锅前加秘制豆瓣酱（辣椒酱或火锅底料都行）

菜谱创建时间：2019-03-17 15:06:49