完美冬阴功汤

作者： 爱吃牛油果的刺猬

用料

• 香茅 3根
• 椰浆 适量
• 草菇 适量
• 柠檬 半个（切薄片）
• 姜 5-6片
• 鱼露 3-5勺
• 瓶装冬阴功酱 5大勺
• 虾 10只
• 香菜 2根
• 香叶 4-5片
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蔬菜 干
• 葱 2根

完美冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

所有食材切好。 热锅冷油，放入一半的香茅，葱爆香

步骤 2

处理🦐： 虾头和虾皮剥除来，不要扔掉。虾肉放一边 ➕点料酒和盐腌制。然后锅中扔进去所有的虾头和虾皮，一直翻炒直到出虾油 可以用铲子压几下

步骤 3

出油后倒入热水，小火慢慢煮开

步骤 4

锅开后让他再炖一会，然后扔剩下的香茅，香叶，柠檬片，姜片，干辣椒🌶️

步骤 5

放入樱桃番茄，蘑菇片 再加入冬阴功酱，糖，盐，胡椒粉等其他调味料 我之所以放在了这一步因为冬阴功酱可能本来就很咸了 不要提前加盐

步骤 6

放入虾肉，椰浆（注意不是椰奶，如果只有椰奶的话就基本不放水 味道浓一些）➕鱼露

步骤 7

配上香菜，青柠片（可有可无）出锅！

菜谱创建时间：2019-03-17 14:06:19