海盐柠檬秋刀鱼（煎）

作者： 熊小厨房

买的时候以为会很贵，打算先买两条尝尝，结果两条竟然才4块多！🤣

用料

• 秋刀鱼 2条
• 海盐 3克
• 柠檬 2片
• 干辣椒 3个
• 油
• 料酒 一点点
• 海鲜酱油 一点点

海盐柠檬秋刀鱼（煎）的做法步骤

步骤 1

处理秋刀鱼，把肚子剪开，黑色的东西都掏空，黑膜洗净，鱼鳃剪掉

步骤 2

用刀在处理好的鱼上划几刀，两面都划，为了更好的腌制

步骤 3

切两片柠檬，分成四份，其中两份备用，另外两份切小块，在鱼表面边挤汁边抹，然后挤完的小块塞进鱼肚子里 视频如下

步骤 4

之后抹上海盐，没有海盐的也可以用普通的盐，但是要减少用量（海盐不是特别咸）

步骤 5

干辣椒撕碎放在鱼肚和表面，倒一点点料酒和海鲜酱油，腌制15分钟（最好半个小时以上）

步骤 6

锅烧热，擦上黄油（可用其他油），放入腌制好的鱼，中小火煎至两面金黄即可出锅，出锅后扔掉肚子里和表面的辣椒和柠檬皮

步骤 7

挤上柠檬汁，超好吃

海盐柠檬秋刀鱼（煎）的小贴士

秋刀鱼和柠檬是绝配，腌制的时候可以多挤点柠檬汁淹透，要是腌制时间不够的话可以边吃边挤柠檬汁

菜谱创建时间：2019-03-17 13:20:15