洋葱圈彩色面条饼

作者： 原味实验室

有时候面条煮多了剩下来，可以用来做成饼，当成小点心吃也不错。

用料

• 彩色面条（熟） 1盘
• 鸡汤（或骨头汤） 1勺
• 食用油
• 洋葱 1个
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 水 少许

洋葱圈彩色面条饼的做法步骤

步骤 1

彩色面条煮熟后捞出来放在盘子里，趁热加几滴油、1勺鸡汤（或骨头汤）、少许盐拌匀，等待一会让面条把汤吸收掉。

步骤 2

把洋葱洗净横着切成约8mm厚的片状，挑选合适的洋葱圈备用。鸡蛋打散，加少许盐和水、适量淀粉，调成比较稀的面糊。

步骤 3

平底不粘锅烧热，放少许油，开小火，放入洋葱圈，根据洋葱圈大小把适量面条卷在筷子上，放入洋葱圈内。

步骤 4

用不锈钢调羹把面糊舀在洋葱圈内的面条上，面糊比较稀会流下去把缝隙添满。

步骤 5

等面糊基本凝固了把饼翻个面。

步骤 6

盖上锅盖把饼焖熟，开盖再略微煎一会儿，盛出来放在盘子里（盘子上可垫张吸油纸）。

洋葱圈彩色面条饼的小贴士

1、洋葱圈挑靠近中间一点的，厚一点的比较容易做。 2、没有彩色面条可以用普通面条。

菜谱创建时间：2019-03-17 09:50:37