超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面！美味！

作者： 粒粒灰

悠酱说学校午餐的Alfredo Sauce Chicken Pasta很好吃，让我也在家里做一做。原方子：https://www.sugarandsoul.co/alfredo-sauce-recipe/#wprm-recipe-container-27171 以下方子为两人份。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 卡宴辣椒粉 适量
• 柠檬汁 适量
• Part 2
• 你喜欢的意面 2人份
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 1 cup
• 无盐黄油 1/4 cup
• 黑胡椒 适量
• Parmesan Cheese(grated) 1/2 cup
• 新鲜欧芹碎（只取叶子） 适量

超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面！美味！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净擦干切块，拌入盐、黑胡椒、卡宴辣椒粉和柠檬汁腌制半小时以上待用

步骤 2

按照包装说明煮好自己喜欢的意面，沥干水份拌入橄榄油待用

步骤 3

把腌制好的鸡胸肉块，用橄榄油炒熟后待用。

步骤 4

把4个蛋黄和淡奶油拌匀后置于一边待用。中小火热锅加入黄油，待黄油融化后，慢慢倒入蛋黄奶油混合液，边倒边搅拌，全部倒入后，保持小火的状态，搅拌3分钟左右，加入盐和黑胡椒调味。将Parmesan cheese，分次撒入锅内，依然保持边撒边搅拌的状态，待cheese融化后，关火。倒入预先煮好的意面拌匀即可。

步骤 5

意面装盘，加上鸡肉的topping，再撒上一把欧芹碎做装饰。即可。

超简易Alfredo Sauce配鸡胸意面！美味！的小贴士

因为用到4个蛋黄，煮酱的全程必须中小火，否则出来蛋花就不美了。

菜谱创建时间：2019-03-17 05:08:17