草原的奶茶（简易版）

作者： 莫失莫忘莫忘莫失

我的家乡呼伦贝尔是个多民族文化的地方；达乌尔族、蒙古族、鄂温克族等…因为是多民族文化所以呼伦贝尔的饮食就比较偏向于蒙餐。就这样蒙餐里最常见的饮品就是奶茶，很多人来呼伦贝尔大草原旅游时总要尝尝！奶茶可清热解渴，带有独特的清香 。奶茶也是一种少数民族的传统文化！

用料

• 牛奶 500克
• 水 500克
• 盐 一小勺
• 砖茶（也可以用成袋普洱的茶包） 一小块
• 炒米 少半勺（熬粥的勺子）

草原的奶茶（简易版）的做法步骤

步骤 1

这种砖茶是草地牧民比较常用的味道清香，但说实话 这种砖茶真的很难往下砍。所以～我一般熬茶时总会买成盒的茶包使用！

步骤 2

炒米，是糜子米 炒过加工出来的！如果 家里没有可以用大米替代（热锅，不放一滴油 干炒一下炒米/或大米。炒 米的时候一定要控制火候 勤翻炒 米 让米均匀受热 炒出米香就可以关火了）

步骤 3

另起锅放入茶、水（注意：茶指的是砍下的小块砖茶亦或是普洱茶包，如果是小块砖茶煮时最好用纱布包裹住，这样就省掉过滤的麻烦 相比还是普洱茶包更省事😝懒病又发作了）大火煮开 改中火把茶汤的颜色煮深点 颜色煮好后把茶包拿出 把炒的米倒入茶水中 不关火继续用中火煮！

步骤 4

炒米在茶水中煮的开始沸腾就可以加牛奶了，加入牛奶继续煮 用勺子搅和一下 让牛奶和茶水融合 还是用中火熬煮

步骤 5

当奶茶用中火熬煮再一次有轻微沸腾时就要加盐了 同样加完盐后也要搅和一下改小火熬煮，让盐充分融化在奶茶里 小火熬煮七八分钟后就可以关火了。一锅有着草原味道的奶茶新鲜出锅喽！

草原的奶茶（简易版）的小贴士

加盐这个要提示一下，如果没有把握放多少盐可以尝着放 但记住一定要单舀出来一点放入小碗里尝 直到达到了自己觉得可以的程度就可以了！草原奶茶属于是四季饮品 什么时候都可以饮用

菜谱创建时间：2019-03-16 23:06:56