凉拌香辣土豆片

作者： 雨城叶子

土豆，怎么做都好吃，

用料

• 土豆 4个
• 蒜 1个
• 姜 1小块
• 香葱 2根
• 白糖，盐，醋，酱油，花椒油，香油，辣椒油，冰块，凉白开 适量

凉拌香辣土豆片的做法步骤

步骤 1

准备好各种原材料;

步骤 2

土豆切片（约1~2mm薄片），香葱切成葱花，姜蒜切末;

步骤 3

坐锅把水烧开，下土豆片煮2分钟;

步骤 4

准备一碗凉白开和适量冰块;

步骤 5

然后把冰块加到凉白开里面，做成冰水;

步骤 6

捞出土豆片放入冰水中浸泡两分钟;

步骤 7

把所有的调料都放一个遍，可以根据个人口味自己调整;

步骤 8

捞出土豆片稍微沥干水分;

步骤 9

趁着沥干水分的时候把调料搅和搅和;

步骤 10

土豆片摆盘;

步骤 11

淋上调好的辣椒油，点缀葱花，拌匀就可以享用了。

凉拌香辣土豆片的小贴士

口味都可以调整的，按照自己喜欢的味道;土豆片想吃脆点的，就少煮一会儿，想吃软糯点的，就多煮会儿;过冰水就是让土豆口感吃起来脆一点，想吃软糯的就不用泡冰水了。

菜谱创建时间：2019-03-16 20:39:16