简易版葡式蛋挞

作者： 蒹葭苍苍_rcyb

简易版葡式蛋挞，记录一下食谱，中间布丁层非常嫩滑，好吃。也可以放一些自己喜欢的果粒比如芒果粒等，风味独特哟。

用料

• 鸡蛋🥚 一个鸡蛋再加一个蛋黄
• 牛奶🥛 90克
• 白砂糖（如果有炼乳可加个一大勺） 30克
• 淡奶油 160克
• 蛋挞皮 10个

简易版葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

一个全鸡蛋加一个蛋黄搅匀

步骤 2

加入90克牛奶、30糖搅匀

步骤 3

再倒入160克淡奶油搅匀，然后过筛三次，主要是让蛋挞液细腻，没有气泡。如果不过筛就要将蛋挞液静置一会儿，消泡。

步骤 4

烤箱200度预热，把装满蛋挞液的蛋挞放入中层或中下层，200度烤25分钟。（具体温度这要看各人烤箱温度的，如果是小烤箱温度会很高，我的烤箱是52升的大烤箱，所以这个温度正好。各人要根据自己的烤箱温度来设定时间。）

步骤 5

25分钟左右时观察上色

步骤 6

凉一下，温热时开吃。

简易版葡式蛋挞的小贴士

如果烤箱可以上下可控温度，下面可以210度，上面200度。

菜谱创建时间：2019-03-16 17:58:18