1.将糯米放入盆中,放入适量的水,没过糯米两指高,放入适量的盐,搅拌均匀,放置5小时。
2.将泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅。大火上汽转小火蒸至20分钟,糯米变软有黏性即可关火。
3.糯米出锅后将自己喜欢的调料放入搅拌均匀,芝麻也在这个时候放进去。称糯米还有热度,有粘性,将糯米分成等大的团,在手上压至最扁的状态。
4.将电饼铛预热,放入压好的糯米饼,及时翻过,将两面都烤至金黄,如图色即可出锅。这样酥酥脆脆的糯米锅巴就做好啦,一点都不复杂哦。