香草油浸小番茄

作者： -梁晓晓-

有段时间想自制沙拉酱汁，囤了很多橄榄油，最后却发现橄榄油的味道实在吃不惯。放着放着都快过期了，拿来做油浸小番茄，可以搭配意面，也可以用来做披萨，做面包，是亮色提味的一把好手！

用料

• 圣女果 500克
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 适量
• 新鲜百里香 1枝
• 新鲜罗勒 1小把
• 新鲜迷迭香 1根

香草油浸小番茄的做法步骤

步骤 1

圣女果洗净，对并切开，入烤箱130度烘烤约一个半钟

步骤 2

烘烤至干瘪状

步骤 3

香草洗净晾干，一定要晾干水分！

步骤 4

取一个干燥并消毒过的容器，放入小番茄、盐、胡椒粉、香草，倒入橄榄油，完成。浸泡十五天以上再吃。小番茄里有香草淡淡的的香气，经浸泡后橄榄油里也融进了小番茄的颜色和香草的味道，柔和了很多。

香草油浸小番茄的小贴士

1、如果没有新鲜香草，用干燥香草也是一样的。

菜谱创建时间：2019-03-15 23:42:47