葡式蛋挞

作者： o哆哆o

用料

• 牛奶 100g
• 白砂糖（磨成粉口感更好） 18g
• 炼乳 10g
• 稀奶油 180g
• 面粉（中、低、高皆可） 15g
• 蛋黄 3只
• 塔皮 16个

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，从冰箱拿出塔皮摆放在烤盘内。 烤箱220℃预热

步骤 2

牛奶、糖、炼奶、稀奶油倒入锅中顺时针搅拌

步骤 3

筛入面粉，用手动打蛋器搅匀至无颗粒

步骤 4

蛋黄打成液体，加入奶液中混合均匀

步骤 5

过筛后，倒入塔皮七八分满 220℃ 25分钟左右 表面出现四五个焦斑出炉即可 15L及以下小烤箱190℃ 20-25分钟

葡式蛋挞的小贴士

塔皮里可以加适量的果粒或果干再倒挞液风味更佳

菜谱创建时间：2019-03-15 16:08:54