萝卜炖虾（地道青岛风味，巨鲜）

作者： 大耳朵厨娘

用料

• 虾 随意
• 盐 适量
• 青萝卜 1根
• 粉丝 一小把
• 姜 3片
• 葱花 随意
• 味极鲜 一小盖
• 料酒 半小盖

萝卜炖虾（地道青岛风味，巨鲜）的做法步骤

步骤 1

萝卜擦成丝，放一边备用。

步骤 2

虾选择青岛当地大海虾。洗净，没挑虾线。

步骤 3

锅中热油，加入葱花，姜片，把虾放入。【注意⚠️：油稍微多点，因为萝卜吸油。先放虾是为了炒出虾油】

步骤 4

放入料酒，味极鲜（海天）。然后倒入萝卜丝，加盐，翻炒2分钟，倒入一小碗水。盖上锅盖。

步骤 5

炖到七分熟的时候，放上粉丝，继续炖一下。看到快没汤了尝一下，就好啦。【⚠️粉丝不要过早放】

步骤 6

配个玉米面饼子，简直太好吃了。很有一番风味～

菜谱创建时间：2019-03-15 11:57:36